«Хей Те Гуань Инь мы производим весной. Зима в горах Аньси – это период дождей, поэтому весной свежесобранный чайный лист наиболее пригоден к дополнительной прожарке (хунпэй). По своему вкусу чай совсем отдаленно напоминает свежий Те Гуань Инь, скрученные листья значительно темнее, а усиленная ферментация перетекает в золотой настой и совершенно иной вкус: пряный с легкими ржаными нотами и мягким послевкусием…» У Веньчу
Уникальная гамма цветочного вкуса классичего Те Гуань Инь и натуральной обжарки на углях. Маслянистый настой, глубоким пряным ароматом. Цветочные и древесные ноты на послевкусии и отдаленная десертная сладость.
Прекрасно подойдет для чаепитий в середине и конце тяжелого дня. Приподнимает и дает ясность, мягкую концентрацию, освежает восприятие.
Рекомендации хранения
Улун очень требователен к соблюдению правильных условий хранения. Такие факторы как свет, внешние запахи, перепады температур и постоянный доступ воздуха оказывают пагубное воздействие на данный вид чая. Улун лучше всего хранить в герметичной чайной упаковке или фарфоровой чайнице. Минимизировать воздействия внешних ароматов, перепадов температуры и доступа света. Соблюдение всех условий хранения позволит не утратить первоначальный аромат и вкус чая.
Поделитесь впечатлениями об этом чае — это поможет другим определиться с выбором