«Изготовление красного чая является нашей давней традицией. Наряду с пуэром, моя семья давно изготавливает и красный - Шай Хун. Сырье то же, что собирается с больших чайных деревьев, но на последнем этапе листья дополнительно завяливаются в горах под открытым солнцем. Вкус чая получается со своей особенной, легкой кислинкой и терпкостью, а тепло и сила чая остаются схожими с пуэром. Такой чай мы чаще пьем в холодное время года, но и летними вечерами он приятно освежает. Шай Хун можно выдерживать, с годами он только набирает силу и глубину вкуса». Ши Чжан

810 р

Аутентичность

Начиная с 2015 года, весь чай, представленный в проекте, приобретается напрямую у производителей — чайных фермеров, в географических ареалах исторического произрастания и изготовления сорта. Только самые интересные производители и яркие сорта китайского чая

Уникальность

Каждый сорт чая поставляется эксклюзивно и напрямую с плантаций. Терруарный чай выращивается, собирается и изготавливается исключительно в традиционных для данного сорта районах культивации

Сопричаность

Проект посвящен селективному китайскому чаю, терруарам его произрастания, редкой чайной посуде и единству чайных фермеров, продавцов и любителей чайной культуры