"Конкурсный тайваньский улун с горной вершины местности Наньтоу. Традиция производства чая в данном регионе имеет историческое значение, и наш чай принято называть "Улун с Морозного пика". Лао Ши Дун Дин (или традиционный Дун Дин) изготавливается из листьев чайного куста сорта Цин Син. Самым важным этапом оценки конкурса является мастерство прогрева чайного листа. Для данного сорта обжарка происходила в два этапа, с финальным прогревом чая на древесных углях твердых пород деревьев, в частности на углях дерева Луньян. Получившийся чай обладает уникальным балансом плотного, природного вкуса и мягкого, продолжительного послевкусия..." Дань Лу
Рекомендации хранения
Улун очень требователен к соблюдению правильных условий хранения. Такие факторы как свет, внешние запахи, перепады температур и постоянный доступ воздуха оказывают пагубное воздействие на данный вид чая. Улун лучше всего хранить в герметичной чайной упаковке или фарфоровой чайнице. Минимизировать воздействия внешних ароматов, перепадов температуры и доступа света. Соблюдение всех условий хранения позволит не утратить первоначальный аромат и вкус чая.
Поделитесь впечатлениями об этом чае — это поможет другим определиться с выбором