«Данный пуэр я изготовил в 2015 году. В качестве сырья для этого блина я выбрал спелые весенние побеги с древнего чайного дерева (Гу Шу) в горах Иу. Каждый блин был спрессован по традиционной технологии каменного пресса, благодаря чему цельные листья не выделили сока, а сохранили цельный, природный вкус. На бумаге, в которую упакован чай, я от руки написал Иу - регион произрастания древних деревьев, из листьев которых и сделан этот Шэн Пуэр. Каждый блин этого чая год от года будет меняться. Лист будет постепенно темнеть, приобретая особый вкус - Хуэй Гань (回甘 - "возвращающаяся сладость")». Лао Манг
Глубокий выдержанный вкус и аромат. Сбалансированная древесность, плотность и ноты гречишного меда на послевкусии. Бальзамический настой с оттенками сухофруктов и полыни.
Прекрасно подойдет для чаепитий в середине или в конце дня. Придает ясность, мягкую концентрацию, равновесие, окутывает безмятежным спокойствием.
Рекомендации хранения
Пуэр - один из самых неприхотливых чаев к условиям хранения. Пуэр не нуждается в герметичной упаковке. Напротив, блины пуэра лучше всего хранить в сухом, проветриваемом месте без резких запахов, без перепадов температур и без попадания прямых солнечных лучей. Рядом можно поставить небольшую емкость с водой для насыщения воздуха дополнительной влагой. Соблюдение всех условий хранения изменит вкус чая, придав ему дополнительную мягкость и глубину.
Поделитесь впечатлениями об этом чае — это поможет другим определиться с выбором